Реклама
  • Снова о вине: израильские гранаты

     

    Давно я не рассказывал вам о винах. Постараюсь исправиться. После долгого перерыва давайте откроем серию с чего-нибудь не совсем традиционного? Сухое гранатовое вино из Израиля за 20 евро. Мне кажется, само сочетание - тотальный разрыв шаблона и сплошной взаимоисключающий параграф. Ибо вино, на мой взгляд, должно делаться из винограда и только. Остальное - наливки там всякие. Сухое фруктовое вино - само по себе явление редкое. Даже если его и делают, то в наших краях уж не из граната точно. Израиль тоже, на мой взгляд, далёк от Риохи или Бордо. Исходя из всего этого, ценник в 20 евро кажется совсем кощунством, если за эти деньги можно купить нормальное вино, способное радовать и удивлять. Хотя, учитывая, что мы имеем дело-таки с Израилем, чему я удивляюсь? Застыв в ступоре перед стойкой, я понял, что это надо хотя бы попробовать. Ну, и попробовал. Дамы и господа! Rimon Winery, гранатовое вино урожая 2006 года! Ага, в том году, наверное, гранаты в Израиле особо задались.

    Бутыль красивая. Выглядит на полке эффектно, в руке приятно лежит. Добавляет +15 к способности удивлять, когда рассказываешь, что сейчас пить будем. Ну, и давайте на этикетку полюбуемся.

    Гранатовое вино 100% - говорится на обратной стороне этикетки. Римоном назывался гранат в древнем мире, ещё до начала средневековья в Европе. Этот фрукт был символом царственности, процветания и красоты. Винодельня использует традиционные методы для производства гранатового вина из уникального сорта, специально выведенного семьёй Нахмиас. Фрукты собираются в период полного созревания, из него выжимается сладкий сок, он ферментируется для сохранения вкуса, а потом отправляется в бочки из французского дуба на 9 месяцев.

    Винодельня расположена на высоте почти километра над уровнем моря, в центре гранатовых плантаций семьи Нахмиас в израильской Верхней Галилее. Началось всё, как обычно, с отца и сына Габи и Ави Нахмиас, фермеров в третьем поколении, которые однажды прочитали статью об уникальных свойствах граната и решили вывести новый сорт для виноделия. И после трёх лет напряжённой работы, им это удалось. Выведенный фрукт оказался буквально наполненным витаминами, а лабораторные тесты показали его пригодность к изготовлению вина. Говорят, это - единственная винодельня в мире, производящая гранатовое вино. Но я слышал о том, что его ещё делают в Армении. Впрочем, армяне делают полусладкое, а вот до сухого пока дошли только в Израиле.

    В 2003 году был налажен выпуск десертных вин, которые стали очень популярными. И, поскольку спрос продолжал расти, в 2004 уже винодельня стала работать в промышленных масштабах, добавив к линейке продуктов и сухие гранатовые вина. Сайт производителя утверждает, что они в 3 раза полезнее, чем обычные красные вина, богаты витаминами А, В, С и железом и даже могут помочь в борьбе с раком, поскольку некоторыми свойствами в этой области гранат может и обладать. На самом деле, с точки зрения рекламы этого продукта, я могу только порадоваться за производителя - они могут позиционировать это как "полезный алкоголь", что опять-таки рвёт шаблон.

    Ну, и о впечатлениях. Запах - ну очень гранатовый. Цвет - слегка водянистый, наподобие Pinot Noir. Глубины не хватает.

    Вкус - сначала нечто маслянистое, почти безвкусное, потом появляются уксусные нотки - и уже чуть позже ощущаешь такой концентрированный гранатовый вкус, как будто пьёшь гранатовый сок. Ну, и заканчивается всё терпким вкусом гранатовых косточек. Вино очень мягкое, как бы округлое, хотя на послевкусие чуть горчит и оставляет типичную для граната терпкость. Впрочем, особой игры вкуса ждать не стоит - гранат и в Африке гранат. Пьётся как сок, приятно и легко, несмотря на 13,8 алкоголя.

    Пить можно в компании, особенно, если хочется эту компанию чем-нибудь экзотическим порадовать. Можно и на вечер при свечах. За свою особенность вино вполне может стоить двадцатку, хотя я, пожалуй вернусь к традиционным виноградным винам. Но не исключено, что бутылёк ещё куплю - это вино меня скорее порадовало. Хорошего начала недели, дамы и господа!

     



  • На главную